würzig, leicht fruchtige Note mit feiner Süße
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Unser Kaffee ist natürlich und frei von verändernden Techniken gewachsen und wird ohne jegliche Zusatzstoffe verarbeitet.
Die kompostierbaren Kapseln sind biobasiert, ohne Aluminium und plastikfrei.
Zutaten: 100% wild gewachsene Arabica – Bohnen*.
*Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Äthiopiens.
Frei von verändernden Techniken, künstlichen Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffen.
Herkunft
Dieser besondere Kaffee kommt aus den äthiopischen Bergregenwäldern, in denen er wild wächst und naturschonend von Hand gepflückt wird.
Herstellung
Die Röstung unserer Kaffee-Sorten erfolgt langsam und schonend bei unter 200 Grad Celsius. Dadurch entstehen weniger Bitterstoffe und erheblich weniger Acrylamid als bei industriell gerösteten Kaffeesorten.
Die Kapseln werden aus kompostierbaren, biobasierten Materialien hergestellt und sind völlig frei von Plastik und Aluminium.
Eigenschaften
Unsere Kaffeesorten in Kapseln zeichnen sich, wie unsere ganzen Bohnen auch, durch intensiven Geschmack mit geringen Bitterstoffen aus.
Die Kapseln sind für Nespresso®-Systeme geeignet.
Auf Lebensmittel bezogen kann man ja einiges nicht mehr schreiben, ohne Gefahr zu laufen, dass man juristisch etwas auf den Deckel bekommt. Aber auf Grund der wenigen Bitterstoffe empfinden wir, ganz subjektiv!, unsere Kaffee-Sorten als wohltuend und bekömmlich. Aber einige empfinden das sicher auch anders.
Zubereitung
Die Zubereitung in Nespresso®-Systemen
Dazu lässt sich nicht viel sagen.
Wer seine Kapsel-Kaffee-Maschine schon kennt, verwendet unsere Kapseln genauso wie die vorherigen.
- als Café Crème
Wer neu ist, macht es grundsätzlich genauso, wir empfehlen jedoch einen vorherigen Blick in die Gebrauchsanweisung der Maschine. 😉
ARABICA BOHNEN – wild gewachsen 
AUS ÄTHIOPISCHEN BERGEREGENWÄLDERN
Die Bohnen für unseren Kaffee stammen von Kaffeeplflanzen inmitten der Bergregenwälder Äthiopiens. Die Pflückung erfolgt aufwändig per Hand und naturschonend. Die Pflanzen wachsen wild in ihrer natürlichen Umgebung. Somit werden für diese Art des Anbaus Regenwaldflächen erhalten und keine Flächen, wie sonst üblich für Kaffeeplantagen, gerodet.
2003 wurde eine einzigartiges Projekt geschaffen, um die dort ansässigen Kaffeebauern zu unterstützen und die Diversität äthipischen Kaffees zu erhalten.
WILDKAFFEE
Ein besonderes Projekt
Regenwaldschutz durch gezielte und schonende Nutzung. So kann das Projekt zusammengefasst werden.
Das Ziel war es, den ansässigen Kaffeebauern eine sichere Zukunft bescheren zu können, indem langfristige Abnahmeabkommen mit stabilen und fairen Preisen vereinbart wurden.
So haben die Kaffeebauern ein starkes Eigeninteresse den klägliche Rest des noch vorhanden Regenwaldes, der für die Region von unschätzbarem ökologischem Wert ist, mit seinem Wildkaffeebestand zu erhalten.
WILDKAFFEE – KAPSELN
DIE Alternative zu allen Kapseln aus Aluminium oder Plastik
Für Nespresso®-Systeme
Die Kapseln für unseren Wildkaffee sind aus biobasierten, kompostierbaren Materialen hergestellt.
Da diese Materialien etwas durchlässiger für Aromen sind als die Plastik- und Aluminiumkollegen, empfehlen wir die Packung oder die einzelnen Kapseln nach Erhalt in einem luftdicht verschließbaren Behälter aufzubewahren.
Dann bleibt das Aroma länger erhalten und der Genuss ungetrübt.
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